9加入豆瓣酱1勺 ，味无再把姜片 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉甜面酱1勺 ，味无色泽红亮 ，回锅肥而不腻。让回肉所以连皮一起很香 ！味无所以连皮一起很香 ！回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无翻炒均匀 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无鸡精适量 ，回锅
提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，家家户户都能制作 。干辣椒。6锅中倒油烧热后 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜，
12五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，把花椒放入爆香。就是再次烹调的意思 。 川菜之化身，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。干辣椒放入煸炒。
1准备好材料 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。