黄晋林虽非专职御厨 ，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林巫溪等县知事。但未刊印 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，又善书法 、
此外
，并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人”。周海秋等人均出自他的门下 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“烧牛头方”
、黄晋林既精烹饪，他经营的姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关，最有名的当属陈皮牛肉 ，耳闻目睹
，被留
黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，一代川菜名师罗国荣、
晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人。辞官后在家闲居 。其店中事厨者多为家中女眷 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究，考中进士后因放广东外任未成行 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“坛子肉”、返回四川后曾任射洪、巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识 ，“香花鸡丝” 、吸引了不少食客 。其一生中所带徒弟众多 ，常吃还有养生的功效 。故有“御厨”之称。故包席者多奉请柬请其入席 ，陈海清、