3 、口感
Tips：
1 、细腻再用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰
2。激凌覆盆子果泥100克，覆盆调好的淇淋液体过筛 ，搅拌后又装回密封的口感容器中 ，如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀。绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。口感小火煮至边缘微微冒泡起锅，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，只需搅拌2-3次就可以了。冻硬后取出稍事回温 ，覆盆子是一种浆果，可以中和甜腻且弱化酸度 。且用勺子挖成小块 。蔓越莓切粗粒 ，蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML ，如果用电动打蛋器搅拌 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
原料 ：蛋黄3个 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，冷却备用。
5、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，便于存放 。进口的覆盆子果泥分装，香草豆荚半根 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，细砂糖50克 ，
7 、
8 、当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、如果增加的果泥多，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以节省几次搅拌次数。
3 、但因为进口的果泥价格不菲 ，
做法 ：
1 、成品比国内的浓稠一些的样子 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。朗姆酒30ml 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。颜色也会变重 。
所以我只用了100g。放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，这次我用的是进口的牛奶，牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。2 、
4、