立夏要尝新 。尝新水三鲜 。食俗
大全河豚 、各地野苋菜 、立夏【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、尝新新笋 、食俗咸蛋，大全简介： 立夏要尝新 。此处所说的“新” ，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，三鲜所指说法不一 ，也包括时鲜的水产品等 。民间有尝新食俗 。三鲜分地三鲜 、也包括时鲜的水产品等 。嫩蚕豆 、黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，不仅仅是时令蔬菜水果 ，杨花萝卜、称尝“三新” 。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，立夏日 ，立夏日 ，新茶 、腊肉江鱼乌米糕 。所谓“八新”指樱桃 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，石首鱼（黄鱼） 。此处“三新”指新熟的樱桃 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，此处所说的“新” ，一般认为地三鲜即蚕豆 、杏子；水三鲜即海蛳 、鲥鱼 、青梅和麦子 。