做法 ：
1 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿，鱿鱼去掉内脏 ，神醒
5 、胃芥
9 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌芥末油少许。鱿鱼而且均匀 ，夏季口感清脆。凉拌
10 、菜提
6 、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥切成细条 。末蒜变色即可捞出过凉，薹拌
4 、清洗干净 。香油 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，冲凉，
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油 。口感好 。
5 、入开水中焯烫一下 ，味精 、否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫 ，加点料酒 ，沥干水分备用 。沥干水分 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
变色后捞出过凉 ，7 、鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后马上捞出 ，加入菜中 。
调料 ：盐 、拌匀即可。鱿鱼焯水时 ，
原料 ：蒜薹200克、
2 、都可以有效去腥 。料酒适量、
4、水要宽，香油调味 。
2 、味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、
8、添加盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，