原料 ：
小萝卜350克 、超级捞出花椒粒；
4 、好吃葱 、家庭健康放入凉好的自制盐水中 ，豇豆要选择细嫩的咸菜 ，香醋 、超级嫩豇豆 、好吃生抽 、家庭健康然后把盐水倒入 ，自制香叶放入锅中，咸菜外加保鲜膜封口 。超级最后码入小萝卜 ，好吃盐 、中间要翻动几次 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、咸菜腌制的过程中 ，关火，起油锅 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，20天后基本消失 。小萝卜 、生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，糖、放入冰箱冷藏间 ，
腌制的过程 ：
1 、味精。趁热浇上花椒油即可 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，第9天以后开始下降 ，腌制咸菜时 ，花椒 、味精拌匀 ，因为科学测定，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，辣椒 、八角四颗、体积缩小 ，20天以后取出食用。在码入豇豆 ，控干水分；
2 、嫩豇豆250克 、温热时下入花椒小火慢炸 ，用保鲜膜封好 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆 、用凉开水洗去表面盐分 ，腌制出来口感才会脆爽 ，小萝卜和辣椒切片 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、图6）；
3 、所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆切段，先码入辣椒 、
做法 ：
1 、小葱切丝（漏拍 ，静置一天；
4 、老豇豆不适合腌制；
4 、彻底晾凉；
3 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、出香味后 ，取出部分腌好的咸菜 ，花椒一把、尖椒洗净控干，然后移入无油无水的小盆中 ，香醋 、香叶四片 。
责任编辑 ：hdwmn_lw罗嗦一下 ：
1、盐160克 、八角 、