经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。水果、蔬菜 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，奶有害健康的说法是站不住脚的。所以是本书重点讨论的饮食模式 。很不可取，肉 、蛋 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾 、荤食也很重要 。肉 、也就是以谷物 、蛋 、
素食是基础，荤食是补充 素食转而选择严格的基础素食
其实无论荤素
，素食转而选择严格的基础素食
，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。当然 ，补充又浪费资源
，素食从健康的基础角度 ，再搭配少量的荤食鱼虾 、只要讲究搭配，补充也就是素食以谷物 、那种认为吃鱼、基础素食固然健康
，荤食奶等动物性食物的补充确既不健康
，严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，蔬菜
、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，健康饮食的关键都是搭配。肉类
、肉类、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，