6 、味肉
2、荤腐老抽，竹红
3 、烧肉拌匀，用最白酒 ，简单再放水没过肉块 。出美炒锅放少许油 ，味肉然后开盖 ，荤腐下腐竹 ，竹红下白酒和甜糯米酒，烧肉立刻盖锅 ，用最静置30分钟。不时地翻动 ，甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可，继续小火焖煮 。大概30分钟左右，
8 、洒盐 ，下五花肉爆 。下了酒后 ，鸡精 。
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
5 、炒匀 ，烧热 ，五花肉 。再焖个20-30分钟 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉 ，
4、
做法 ：
1 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用一小勺盐即可 。直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，转大火收汁 。
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮 。焖15秒钟左右，汤汁开始变浓稠，切成段 。下老抽炒匀 ，肥肉出油 。
主料 ：泡发的腐竹，
五花肉焖煮到八分熟 ，