脾胃虚寒、吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，放温后当茶饮 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔两三天内吃完就好。清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来。等于多了一道免费菜 。没法入口。小便发黄。 需要提醒的是 ，抓一把瓜皮切成小块 ，可以用瓜皮煮水喝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘，别炒太久否则会软塌塌失去口感。 加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 最简单的吃法是凉拌。入口脆生生的 ，比黄瓜还清爽 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，在中医眼里是个宝 。炒的时候要大火快炒 ，下次买西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，西瓜皮偏凉性  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、下次切西瓜时，如果家里有人最近上火  、配着烤肉或火锅吃特别解腻。嗓子疼，别再只盯着红瓤了，出锅前撒点葱花。容易拉肚子的人要少吃 。攥干后拌上蒜末 、米醋和几滴香油 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤，那层绿皮又硬又涩 ，