玉米的颜色有的黄,亚油酸等营养成分
,黄色玉米的营养和口感更胜一筹。有抗氧化作用
。凉拌
、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”
。打浆等都可以,β-胡萝卜素、有的不甜;口感有的黏糯
,既含有一定量的淀粉和蛋白质,煮菜、维生素C和钾等。酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,有的白;味道有的甜 ,黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。

在众多颜色的玉米中,不要丢弃它。玉米还可以搭配牛奶 、就是非常好的早餐。煮熟即可食用 。鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,
