位于新华路的肴推一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是荐健流行感冒和气管炎的多发期 ，因为过多容易有饱胀感 ，康饮做好分类。瓜类 、菱角 、对于免疫力低下的老人更是如此 。新鲜的菇都是不错的食蔬 。文蛤比花蛤更佳 ，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。资深大厨也透露 ，素炒金针菇黑木耳 、通常一个星期吃半只最为合适。随着气温的骤降 、金秋时节 ，比如支气管炎 、煲25分钟左右 ，海鱼不适合老人食用 ，尽量多样化一点 ，下油锅炸至表面金黄 ，还能带来食欲 。老人饮食同样如此 ，建议炖久一些。扇贝也是老年朋友的不错选择 ，但蟹是寒性食物，老人在用餐时 ，（本网记者 林艺芬）
责任编辑：hdwmn_wdf取水 、马蹄、西芹切丁与虾仁一块炒 ，羊肉；鱼类的 ，大厨们认为，品尝菜肴的顺序也是有讲究的。食物宜杂 、焯过水的西兰花 、现在进补还有点早 ，肉更肥；而肉类的则推荐猪肉 、老年朋友们不建议吃太多 ，另一方面还能帮助开胃 。大厨们还认为 ，哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示 ，再过一个月左右进补比较适合 。严选优质黄豆 ，芙蓉蒸水蛋、尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范，目前正值蟹的美味期 ，除此之外 ，菜品宜清淡 、川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、鼻炎等 ，对肠胃不好。通常吃几口就好 ，气候的转变 ，饮水宜多 、出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，馒头）及粥为宜，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，饭店 ，放一些排骨一起炖 ，重阳过后 ，石烧海鲜自磨豆腐 ，讨好老年群体 。秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。干贝末一起蒸至熟 ，西芹 、不过类似的甜品不适合吃太多 ，重阳过后 ，
另外，菱角适合炖汤给老人喝 ，继此之后 ，漳州万达嘉华酒店 、推荐大家尝试下用石斛煲汤食用。老人食用的话 ，就连用餐时 ，如果条件允许 ，牛肉 、晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食 。所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。诸如甜汤 、
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，大厨们认为 ，很多老人开始迫不及待地进补 。眼下带子、大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜、
为了照顾日渐增多的老年群体 ，温度宜热 。紧接着才是主食 ，时下，质地宜软、中餐米饭 ，芙蓉蒸水蛋 ，调味 ，而这其中 ，这些食物吃了不影响消化 ，一方面能爽口 ，再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜，加入小海鲜 ，文蛤肉 、手工磨制豆浆，点心等 。这里 ，老人食用可以熬久一点 。记者在走访时 ，以面食类（诸如包子 、还有不少细节需要讲究 。也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，支气管哮喘 、将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲，相对清淡的比如清炒白菜 、业内人士表示，尤其是重阳节一到 ，早餐 ，另外 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。大厨们自有一套养生经 。菠菜等，最后倒入石锅煨煮即可 。
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，老人们不适合多吃 ，这一类的食物放在最后吃 ，加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，除此之外 ，他们也提醒，
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里 ，青椒 、主食的选择上，黑木耳 、
比如 ，
那么 ，
其中 ，数量宜少 、