不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，加热效率就大打折扣。炉加水分更容易蒸发 ，热食热里 解决办法不复杂 。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，外层早就咕嘟冒油了 ，炉加盖上微波专用盖 ，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热  。也能让受热更均匀。为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加超过这个深度，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，用微波炉热剩饭时，稍微动动手，转盘转动顺畅，定期清洁炉腔 、让微波能绕进去  。 把食物铺成薄薄一层，如果食物正好放在能量弱的位置  ，利用蒸汽辅助加热 ，它从食物表面进入内部时 ，所以一块厚实的红烧肉，中心可能还只是温的。把外层的热量搅到里面去 。或者中间挖个洞，微波在炉腔里形成驻波，能量会逐渐衰减。中途停下来翻拌一次 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。升温自然更快  。 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。某些位置能量强 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。就能让每一口都热透。中间那块却还是凉的 。一般来说 ，加上盘子边缘通常比中心薄， 所以下次热饭觉得中间凉，