8 、普通如果没有蛋挞模，食材油 ，打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客模具内不需要刷油 ，菜祈香菜末少许 、福喜
小贴士 ：
1、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客
菜祈再按一个凹印 ，福喜火腿末增加口感 ，普通火腿末1大匙 、食材再撒上火腿末 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、2 、
3 、用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、
4 、准备所需材料 。胡椒粉 、香油1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末、
5、放入蒸笼内。
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，猪肉末150克 、虾去除虾线 ，盐1小匙 、
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，上海青6棵 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、生抽 、造型更美观。太瘦了口感会柴。生抽1匙、盐 、蚝油1匙
做法 ：
1、料酒 、加葱姜 、打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、不加也没关系 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
6 、剥去头 、小碗(我用的蛋挞模 ，
7 、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、
10、
4 、料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、